Microgreens - Superfood aus der urbanfarm

Microgreens wird gerne mal als Minigemüse bezeichnet. Mini bezieht sich nicht nur auf die Größe, sondern auch auf die Wachstumsdauer, da diese durchschnittlich nur etwa 14 Tage beträgt. Sie werden je nach Art bis zu 7 cm groß und sehen aus wie Sprossen. Microgreens wachsen schnell und werden nicht groß, doch sie haben die volle Power an Vitaminen. Sie sind ein absolutes Superfood und wachsen natürlich auch in der urbanfarm oder wie manche sagen, dem Wandgarten.

Sie sind sogar geschmacksintensiver als normales Gemüse und richtige Vitamin- und Nährstoffbomben! Denn sie sind unter anderem voller Vitamin A, B und C, essenziellen Aminosäuren, Zink und Kalzium. 

100 Gramm Brunnenkresse deckt zum Beispiel bereits knapp 67 % des durchschnittlichen Tagesbedarfs von Vitamin C ab. Vitamin C ist wichtig für den Menschen, da es nicht selbst hergestellt werden kann. So enthält sie mehr Vitamin C wie dieselbe Menge Zitrone. Doch vor allem ist sie der absolute Vitamin A Booster und sorgt so für ein besseres Sehvermögen sowie zu einer gesunden und glatten Haut.

Du fragst Dich, wie Du Microgreens am besten nutzen kannst?
Microgreens können viele Geschmacksrichtungen annehmen und deswegen vielseitig eingesetzt werden. Ob im Salat, als Topping auf dem Brot, in Dips oder nur als Deko auf Suppen. Microgreens bringen ein ganz neues Aroma ins Essen. Natürlich dürfen Microgreens deswegen auch nicht in unserem Sortiment der Samen-Kapseln fehlen. Wir werden Euch neben dem Superfood schlechthin - Brunnenkresse auch Senf, Radieschen, Erbsen und Kresse anbieten. Unser Angebot wird stetig erweitert.